Nada supera a combinação de sabores e aromas que um prato de frango grelhado com vegetais assados proporciona. Além de ser uma opção deliciosa, essa receita é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saudável e equilibrada. Os vegetais adicionam textura, cor e nutrientes essenciais, tornando este prato uma escolha ideal para qualquer ocasião. Vamos explorar passo a passo como preparar esse festim de sabor e nutrição.
Frango Grelhado com Vegetais Assados
Para o frango:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas frescas a gosto (como tomilho, alecrim ou sálvia)
Para os vegetais:
– 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
– 2 cenouras, descascadas e cortadas em palitos
– 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
– 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
– 1 cebola vermelha, cortada em fatias finas
– 1 xícara de brócolis em floretes
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas frescas a gosto
Modo de Preparo
1. Marinada do Frango:
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, as ervas frescas, o sal e a pimenta. Coloque os peitos de frango na marinada, garantindo que fiquem completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preaquecimento:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, retire o frango da geladeira para atingir a temperatura ambiente.
3. Preparo dos Vegetais:
Em uma assadeira, coloque todos os vegetais preparados. Regue com azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e as ervas frescas. Misture bem para garantir que os vegetais fiquem uniformemente temperados.
4. Grelhamento do Frango:
Aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe os peitos de frango por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e suculentos. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do frango.
5. Assando os Vegetais:
Leve a assadeira com os vegetais ao forno preaquecido. Asse por 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam dourados e macios, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
6. Montagem e Serviço:
Disponha os peitos de frango grelhados em um prato, acompanhados dos vegetais assados. Finalize com um toque de ervas frescas para realçar os sabores. Sirva imediatamente e desfrute deste prato delicioso e saudável.
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Benefícios Nutricionais
1. Proteína Magra: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, fundamental para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
2. Fibras e Vitaminas: Os vegetais adicionam fibras e uma variedade de vitaminas, como a vitamina A, C e K, que são essenciais para a saúde geral.
3. Gorduras Saudáveis: O azeite de oliva presente tanto na marinada quanto nos vegetais é uma fonte de gorduras saudáveis, benéficas para o coração e o sistema imunológico.
4. Baixo Teor Calórico: Esta receita é uma opção de baixo teor calórico, ideal para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva.
O frango grelhado com vegetais assados é uma opção versátil que combina o prazer da boa comida com os benefícios de uma refeição saudável. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, esta receita é perfeita para refeições do dia a dia ou para impressionar convidados em ocasiões especiais. Experimente esta explosão de sabores e nutrientes em sua próxima refeição, proporcionando ao seu paladar uma experiência única e ao seu corpo os benefícios de uma alimentação balanceada. Bon appétit!
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